LE SOLUZIONI

Ditta Italiana, ma proiettata verso il mercato internazionale, la Raziel srls è un’Azienda specializzata in soluzioni per la panificazione esclusivamente naturale ed è  di riferimento nel mondo per tutto il settore delle macchine per la lavorazione della pasta per pane, prodotti del fast food, gluten free e biscotteria. Grazie al nostro personale d’esperienza abbiamo deciso di orientarci verso un percorso di nuove tecniche di lavorazione e di produzione. L’obiettivo aziendale consiste nel garantire ai clienti o committenti, un know-how diversificato, intervenendo nella scelta più appropriata dei processi produttivi e delle linee di produzione. Forniamo oltretutto una completa assistenza di tutto il processo che risponde alle esigenze di chi fa il pane, dal piccolo artigiano alla grande industria.

CAFFETTERIA / FAST-FOOD

PRODUZIONE DI BISCOTTI TIPO SANDWICH

CASA DEL RIO DI CALI' COLOMBIA

Realizzazione in Kenia di un nuovo locale adibito a caffe e fast-food all’italiana. Al piano terra vi è il laboratorio produzione e lo spaccio dove vengono preparati: pizze, pizzette, focaccine, con varie farciture. La parte superiore è a terrazza dove i clienti degustano i prodotti preparati. Dalla terrazza si ha una meravigliosa veduta della spiaggia dell’Oceano Indiano.

Layout di una industria per la produzione di biscotti tipo sandwich e wafer, commissionato e realizzato da un investitore arabo nello Yemen. La planimetria della ditta è composta da tutti i servizi per la produzione e a disposizione del personale e dell’amministrazione.

Produzione di prodotti del fast-food all’italiana presso la Casa del Rio di Cali COLOMBIA. La Raziel ha gestito il settore del fast-food portando una ventata di profumi italiani. Pizzette, focaccine, grissini mignon.. Immagini dell’interno del locale,  riserva di vini pregiati, di notte davanti al locale, con lo chef Francesco Barone di origine italiane, Immagine della villa con i tre tipi di cucina, italiana, spagnola, americana. Angoli del giardino. Vari tipi di prodotti del fast food italiani.

PRODUZIONE PANE FRESCO E PRODOTTI SECCHI

PITA SIRIANA

CASA DEL RIO DI CALI' COLOMBIA

Consulenza in Serbia presso un’industria per la produzione di pane fresco e prodotti secchi. La Raziel è stata chiamata per iniziare una produzione di fette biscottate a livello industriale. Come sempre pur lavorando con tante difficoltà i tecnici della Raziel sono riusciti ad avviare la produzione con ottimi risultati.

La ditta Raziel è stata contattata dal Sig. Nasser Al Nasser proprietario della ditta GIADA di Milano, per consigliarlo nella gestione della shelf-life sulla pita siriana prodotta nel proprio stabilimento. E’ un pane con un buon profumo e gustoso da mangiare, naturalmente e’ completamente diverso dalla nostra produzione italiana, ma i tecnici della Raziel sono riusciti a risolvere il problema con ottimi risultati. Immagini durante la fase della produzione: prima di entrare nel forno, all’uscita dal forno di cottura, durante il raffreddamento.

Avviare una linea produzione da 10.000 pezzi ora di pane in cassetta in Africa, per la ditta Raziel è stata una bella sfida ma, con il buon esito del prodotto, ha dato tanta soddisfazione. Le difficoltà della Raziel per avviare la produzione si sono concentrate sugl’ingredienti che in parte non erano idonei alla produzione industriale. L’ingrediente che ha creato più problemi è stata la farina, in quanto essendo un grano d’importazione, non sempre è di qualità. Fedeli al nostro principio d’intervenire con correttori naturali, come è solita operare la Raziel, siamo riusciti ad equilibrare la ricetta