PANE FRESCO EN SERBIA

Consulta en Serbia en una industria que produce pan y productos secos.Raziel fue llamado para iniciar una producción de galletas en escala industrial. Como siempre, aunque muchas dificultades, los técnicos de Raziel fueron capaces de iniciar la producción con excelentes resultados.

HUELLA CON MASA FERMENTADA

MATURACION DEL PAN

CORTE DEL PAN

Fase de levantamiento donde se observe el maravilloso crecimiento de la masa, debido a la buena harina de gluten

Es necesaria la maturación para obtener un corte perfecto durante el rebanado sin que se desmorone y dejando las rebanadas suaves

Rebanada de pan cortado, se debe tener en cuenta de su transparencia , sus grandes burbujas homogéneas y la solidez de la estructura

PRODUCTO EN EL TUNEL DE TOSTADO

TUNEL TOSTADO

BIZCOCHOS

Producto en el proceso de entrada en el túnel de tostado

La producción de bizcochos de túnel tostado, que debe tener un máximo de 1 % de humedad con el fin de ser conservado por mucho tiempo

Además de ser un local de entretenimiento, desayuno, de business, es también una referencia para aquellos que quieren comprar el pan y productos antes de volver a casa. Están en la reventa en el plano bajo.