PAN DE TOSTADA gr.250

Poner en marcha una línea de producción de 10.000 piezas por hora de barras de pan en África , fue un desafío por la firma Raziel, pero con el éxito del producto , dio tanta satisfacción. Las dificultades de Raziel en iniciar la producción eran en los ingredientes que en parte no eran adecuados para la producción industrial. El ingrediente que ha creado más problemas ha sido la harina que no es siempre de calidad como grano de importación. Fieles a nuestro principio de intervenir con correctores naturales, Raziel logró equilibrar la receta aportando nuevamente éxito a su consulta.

MASA

INIZIO DE LAMINACION

LAMINACION

La producción a nivel industrial de pan “bauletto” de 250 gramos

En esta etapa se moldea la masa

Después de una laminación, la masa se divide en varias tiras con un espesor calibrado de forma automática y luego se corta y se rodea

PAN COMERCIALIZADO

FERMENTACION

FIN DE LA FASE DE ENFRIAMENTO

El producto acabado, envasado y listo para ser colocado en los estantes de las tiendas de venta

fase de fermentación que prepara el producto a ser cocinado.

Después de la trayectoria de enfriamiento, el producto es transportado a los envases y es listo para ser comercializado