Giovanni Ferretti Tecnologo
Consulente Della Panificazione e derivati.
Esperto nella produzione gluten-free.
Prolungamente shelf-life.

Raziel srls

Ditta Italiana, ma proiettata verso il mercato internazionale, la Raziel srls è un’Azienda specializzata in soluzioni per la panificazione esclusivamente naturale ed è  di riferimento nel mondo per tutto il settore delle macchine per la lavorazione della pasta per pane, prodotti del fast food, gluten free e biscotteria. Grazie al nostro personale d’esperienza abbiamo deciso di orientarci verso un percorso di nuove tecniche di lavorazione e di produzione. L’obiettivo aziendale consiste nel garantire ai clienti o committenti, un know-how diversificato, intervenendo nella scelta più appropriata dei processi produttivi e delle linee di produzione. Forniamo oltretutto una completa assistenza di tutto il processo che risponde alle esigenze di chi fa il pane, dal piccolo artigiano alla grande industria.

Natura e tecnologia si incontrano nei nostri prodotti, per offrire alla panificazione contemporanea nuove idee e nuove opportunità per un mercato che sia sempre più attento alla qualità e alle nuove esigenze del consumatore.

Nonostante sia una ditta giovane, si avvale di personale qualificato e di grande esperienza, abituato ad analizzare e affrontare situazioni di lavoro critiche anche in zone geografiche disagiate.

chi siamo

Crediamo fermamente che la ricerca vada fatta in un ambiente naturale al 100%. Rispettiamo la Natura perché solo così i nostri prodotti possono essere in linea con i massimi standard di qualità e con le esigenze del Cliente.
Ogni giorno lavoriamo affinché il Tuo pane raggiunga quella eccellenza che solo le persone molto ambiziose e positive sanno ottenere. Ogni giorno guardiamo oltre a ciò che abbiamo raggiunto per continuare a migliorarci.
Da sempre cerchiamo di coniugare questi tre elementi fondamentali per offrire ai nostri Clienti i migliori risultati attraverso una gamma di prodotti studiata e creata su misura, proprio come i migliori sarti sanno fare.
Sono sempre più numerose le aziende della panificazione industriale che si appoggiano cercano il nostro know-how per costruire nuovi stabilimenti e avviare nuove linee di produzione.
In noi puoi trovare un partner altamente affidabile che si prende cura del cliente attraverso l’ascolto delle sue reali esigenze e che cerca soluzioni sempre migliorative da offrire.
La nostra azienda è fatta di persone concrete e con la passione per il pane italiano

Order Now

Raziel srls è una ditta che ha come obiettivo principale provvedere alle varie esigenze tecnologiche e/o di progettazione di nuovi impianti nel settore della panificazione / pasticceria / fast food / gluten free, sia a livello artigianale che industriale.

L’obiettivo principale dell’azienda è soddisfare il cliente, il quale deve

  ·       predisporre di una valida consulenza tecnica per la soluzione più idonea a ogni esigenza,

·       essere sempre informato sullo sviluppo della progettazione e nella costruzione, dal montaggio alla post vendita,

·       aver il miglior prodotto, frutto della continua ricerca degli ingredienti più idonei e di attrezzature  adeguate  reperibili sul mercato nazionale ed estero,

·       beneficiare di personale adeguatamente addestrato per la conduzione della produzione.

Natura e tecnologia si incontrano nei nostri prodotti, per offrire alla panificazione contemporanea nuove idee e nuove opportunità per un mercato che sia sempre più attento alla qualità e alle nuove esigenze del consumatore.

COME COSTRUIAMO

Ecco le caratteristiche più comuni di un immobile adibito alla produzione del pane e derivati.

Richieste, necessita e desideri del cliente
La scelta del tipo di fabbricato
La tipologia della struttura
Ventilazione meccanica con controllo dell’umidità
Analisi del prodotto
La sistemazione della linea di produzione
La sistemazione dei reparti e magazzini
In definitiva, si prevede al progetto tecnico dello stabilimento, tenendo conto delle future esigenze di ampliamento dovute a possibili aumenti di produzione.
Tale progetto costituisce il piano regolatore generale dello stabilimento e consente di definire l’area e la forma di terreno occorrente alla realizzazione dell’impianto: tale area sarà ricercata nell’ambito del territorio in precedenza individuata.

 

La sistemazione della camera stoccaggio farina nei silos
La sistemazione magazzino macro e micro-ingredienti
La sistemazione ingredienti liquidi
La dimensione degli impianti generali
La definizione dei servizi generali
Dimensionamento dei servizi ausiliari
L’adozione di tutte le predisposizioni antinfortunistiche
Come in tutti gli immobili servono anche: fognature per fluidi reflui, scarichi aerei, scarichi liquidi e relativi trattamenti.
Industria alimentare della panificazione richiede vari servizi per poter iniziare la produzione: energia elettrica, acqua fredda e calda, aria compressa, vapore a bassa pressione gas industriale, riscaldamento, ventilazione aria condizionata.
 Allacciamento rete gas per i bruciatori dei forni a tunnel per la cottura. 
Allacciamento acqua potabile per impasti e usi igienici.
Allacciamento aria compressa
Allestimento della zona amministrazione e uffici per responsabili di turno o responsabile di stabilimento
Generazione del vapore con la tubazione coibentata comprensiva degli scarichi condensa fino al forno di cottura.
Allacciamenti energia elettrica per illuminazione e per conduzione delle attrezzature.
L’adozione di tutte le predisposizioni antinfortunistiche